重庆时时彩开奖直播:原創 | 相傳鱈魚有一千零一種做法 最受巴西人歡迎的竟是這種!

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據說在葡萄牙,鱈魚有一千零一種做法。燉、煎、炸、烤、腌,鱈魚的吃法可謂多種多樣!雖然這一說法說不清是真是假,但足以看出鱈魚是葡萄牙人的驕傲~其中不得不提的便是炸鱈魚球?(葡語名:Bolinhos /pastéis de bacalhau),葡萄牙最為出名的代表菜之一。



而深受葡萄牙飲食文化的影響,巴西人也非常喜愛吃鱈魚,在大小餐館里,炸鱈魚球的身影也是無處不在。


巴西的炸鱈魚球口感偏咸,油炸后松脆爽口,一口咬下去便嘗到鱈魚肉的香嫩~


下面附上炸鱈魚球的做法~心動的趕緊行動吧!


①先將土豆切片后蒸熟,然后用勺子搗成碎碎的泥狀,鱈魚解凍后用鹽抹上腌制半小時,之后蒸熟,搓成細細的魚茸狀

②土豆泥中加入洋蔥碎,蒜碎,香菜碎拌勻

③加入一勺鹽,接著拌入辣椒粉,兩小勺油

④加入兩顆雞蛋,倒入蒸好的魚茸,用筷子朝一個方向用力攪打均勻

⑤用手將混合物搓成肉球,也可以搓成橄欖狀,入油鍋炸至金黃即可



在巴西這樣一個熱愛足球和沙灘的國度,炸鱈魚球是廣受歡迎的一道小吃,因為無論是在酒吧里歡聚看球賽還是靜靜躺在沙灘上享受日光浴,松脆香嫩的炸鱈魚球配啤酒都極佳哦~


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